Peniche restaurant : le Capitaine Fracasse sélectionne tout ce qu’il y a de meilleur
En choisissant le Capitaine Fracasse pour votre dîner croisière à Paris, vous êtes certain de vous tourner vers la qualité : qualité des produits avec les légumes de Joël Thiébault ou le champagne de la maison Gratiot, mais aussi qualité de la confection avec des produits cuisinés à bord de la peniche restaurant selon une carte élaborée par un chef Meilleur Ouvrier de France !
Peniche restaurant le Capitaine Fracasse : des produits de qualité…
Parce qu’un excellent repas passe avant tout par des produits de qualité soigneusement sélectionnés, le bateau restaurant le Capitaine Fracasse accompagne son filet de bÅ“uf grillé des petits légumes du jardin de Joël Thiebault. Ce maraîcher de talent est un amoureux des légumes qu’il cultive dans les Yvelines, cueillis et ramassés à points ils rejoignent directement votre assiette. Reconnu pour la très grande qualité de ses produits, Joël Thiebault fournit les plus grands chefs de la capitale.
Pour accompagner votre repas en croisiere à Paris, dégustez le champagne de la maison Gratiot, reconnu pour sa qualité. Dès 1907, la maison Gratiot remporte le concours agricole pour son vin blanc. Dernièrement, le champagne Gratiot Gérard a fait partie de la sélection des meilleurs champagnes du journal Le Point.
Et que serait un repas sans pain ? Connaissant la place primordiale qu’occupe le pain dans notre beau pays, la peniche restaurant le Capitaine Fracasse fait appel à un boulanger utilisant une farine de tradition Label Rouge et pétrissant ses pains à la fleur de sel de Guérande.
… cuisinés avec talent à bord de notre peniche restaurant !
Tous nos plats sont cuisinés sur place, à bord de notre peniche restaurant, pour vous garantir fraîcheur et saveur. Derrière les recettes de ces plats exceptionnels, le chef Martial Enguehard, Meilleur Ouvrier de France, vous propose ces produits de qualité durant votre croisiere sur la Seine. La distinction Meilleur Ouvrier de France reconnaît notamment la recherche constante de la perfection ainsi que l’ouverture à la création et à l’innovation. Toujours attentif au mariage des couleurs et des saveurs, notre chef propose une cuisine raffinée réalisée à bord du Capitaine Fracasse qui suit le rythme des saisons et contente tous les palais pour votre diner en bateau réussi !
Le chef Martial Enguehard met également ses talents à votre disposition sur la péniche Les Calanques, notre bateau dédié à la location salle de reception, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
